綿延數(shù)千年以后，春節(jié)已不單單是平淡的傳統(tǒng)節(jié)日，它和“回家”這個溫暖的詞匯融匯在一起，衍生出新的社會、文化價值�！斑^年回家”是一整年累積鄉(xiāng)愁的釋放，是被距離疏遠了的親情的回歸，是中國人最美好共同記憶的一次次重現(xiàn)。馬年春節(jié)期間，中國臺灣網(wǎng)的記者、編輯，將用文字和圖片與廣大網(wǎng)友一起分享回家過年的親身經(jīng)歷。溫暖而艱難的春運、團圓溫馨的年夜飯、忙碌而幸福的爸媽、重新集合的小伙伴，讓我們一起品味濃濃的年味。
東北特色的年夜飯。（中國臺灣網(wǎng) 于斯文 攝）
中國臺灣網(wǎng)1月31日牡丹江消息 以個人經(jīng)驗來講，東北的除夕大概由三個部分組成：鞭炮，壓歲錢，年夜飯。隨著年齡的不斷增長，已經(jīng)基本可以和“壓歲錢”這一項永遠告別了，而幸運的是還沒到給壓歲錢的時候。
放鞭炮是東北年俗中，不可或缺的一個必要節(jié)目。孩子們自然是以此為樂，不炸個翻天覆地就不算過年。大人則也要守年俗，取鞭炮的好意頭，除舊歲迎新春。
近年來，總有聲音為環(huán)保而倡導禁止燃放煙花爆竹。環(huán)保主義者總是真理和道義的“真正”捍衛(wèi)者，站在其對立面則必然被指為謬誤。但我個人認為，為了任何所謂科學的理由去破壞人與人之間情感紐帶，切斷傳統(tǒng)得以繼續(xù)傳承的路徑都是非常愚蠢的。
除夕夜的年夜飯大概是春節(jié)里儀式感最重的環(huán)節(jié)了，一家人在一個特別的日子里聚齊，包一樣的餃子，吃一樣的飯菜。
東北的年夜飯與其他地域基本大同小異，都是拿出家里最好的吃食，不論人多人少都要湊上10來個菜，擺上滿滿一桌。以前日子還不富裕時，年夜飯有幾個難得的肉菜，加上餃子就已經(jīng)可以稱得上豐盛。現(xiàn)在日子越來越好，菜品已經(jīng)不是問題，大魚大肉不在話下，進口的海鮮也能上到尋常百姓的餐桌。
東北的菜品比不上什么“四大菜系”，但年夜飯的講究也是頗多。年夜飯要有魚，寓意年年有余，除夕當天的早飯也要有魚，而且必須是鯉魚，象征鯉魚跳龍門。
東北最著名的“酸菜燉粉條”，意外的上不了年夜飯的飯桌。東北人的年夜飯道道講究吉利，酸菜顯然不是個上得了臺面的菜名，沒有什么好意頭，自然也就被擠兌出了“年夜飯序列”。
東北的餃子也是頗多特色，餃子餡必須用韭菜，取長長久久之意。除了常規(guī)餃子外，還要包十來個元寶形態(tài)的餃子，在里面隨機放上幾枚硬幣，能吃到的人自然是象征未來一年財富滾滾、好運連連。（中國臺灣網(wǎng)記者 于斯文）
作者小資料：
于斯文 中國臺灣網(wǎng)觀點互動部副主編
性別：男
離家來京工作時間：3年半
家鄉(xiāng)：黑龍江省牡丹江市
回家總里程：1500公里
回家交通方式：飛機
回家過年感言：回家過年 和愛你的人在一起！
東北特色的年夜飯，大餡餃子必不可少。（中國臺灣網(wǎng) 于斯文 攝）
[ 責任編輯：陳佳慧 ]
