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兩岸共痛——食難安

2013年07月19日 08:17 來(lái)源:人民日?qǐng)?bào)海外版 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  人類最大的事當(dāng)屬吃飯,這是天大的事。飯出了問(wèn)題當(dāng)然是新聞。10年前,臺(tái)灣的媒體便連篇累牘報(bào)道大陸食品“黑心”,黑心銀耳、黑心腐竹、黑心香菇,凡大陸食品,必與黑心關(guān)聯(lián)。人在臺(tái)北,在市場(chǎng)上買東西,正猶豫間,老板開(kāi)口:“沒(méi)問(wèn)題的,我們臺(tái)灣的東西不像你們大陸那么黑心!本瓦B臺(tái)北的朋友也滿臉焦慮:“你們的食品那么黑心,你怎么辦?”我只好苦笑:“我還活著,而且長(zhǎng)得還比你高!鄙蟼(gè)月,這位朋友從新加坡回臺(tái)北,告訴我:“在新加坡的超市,聽(tīng)到一個(gè)人說(shuō)這東西看著真可疑,另一個(gè)說(shuō)看看是不是臺(tái)灣產(chǎn)的,我聽(tīng)了真感奇恥大辱!蔽倚闹邪敌Γ骸昂俸,這種辱我早就受過(guò)了!

  今年4月,臺(tái)灣爆出在淀粉內(nèi)添加用于油漆的順丁烯二酸,新加坡將臺(tái)灣生產(chǎn)的面條等多種產(chǎn)品下架。

  早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)臺(tái)灣的夜市不衛(wèi)生、業(yè)者用死豬肉做肉干、把福建的茶葉和紫菜換上臺(tái)灣包裝等各類傳聞,但尚屬小道,半信半疑。直到2011年塑化劑風(fēng)暴在眼前連環(huán)爆發(fā),才確信MIT(臺(tái)灣制造)也不是食品安全的保障。

  被列為有毒物質(zhì)、禁止添加在食品中的塑化劑,居然出現(xiàn)在糕餅、果汁、面包等800種食品里,只是供貨商為了降低添加劑起云劑的成本,便把毒性超過(guò)三聚氰胺20倍的塑化劑摻進(jìn)起云劑,而且一摻就是30年,令每一個(gè)人都難逃毒網(wǎng)。

  2013年春夏的幾個(gè)月,筆者更是在臺(tái)北修了一門化學(xué)課。順丁烯二酸,加在粉類食品里既滑嫩又有韌勁;皂黃,加在臺(tái)灣北部名產(chǎn)豆干中賣相好看且防腐;用于生產(chǎn)玻璃的硼砂,加在食品里令口感爽脆……還有劣制醬油、辣醬等在各大夜市橫行,今年的端午節(jié)賣去年的粽子。一位臺(tái)北同行發(fā)揮了超級(jí)幽默:“過(guò)了端午就是中秋了,快查查月餅吧,否則我買回來(lái)的月餅掰開(kāi)來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)一張小紙條,上寫(xiě):反清復(fù)明。”

  這樣的新聞聽(tīng)起來(lái)并不“雪恥”,因?yàn)榇箨懙牡販嫌、瘦肉精也在不斷惡心我們的腸胃,“黑心”不再局限于一地一事,而成了兩岸共同之痛。此時(shí),嘲笑、偏見(jiàn)、比誰(shuí)更黑就太沒(méi)格局了,當(dāng)務(wù)之急是兩岸彼此打量食品監(jiān)管的教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn),更有力地打擊黑心,保衛(wèi)食品安全。

  兩岸食品安全通報(bào)機(jī)制現(xiàn)在顯得尤為重要,你那里有了順丁烯二酸,我這邊也要查一查;你那里有了地溝油,我這邊可以提供一些查驗(yàn)的方法。如果說(shuō)兩岸關(guān)系要深化,就請(qǐng)從食品安全管理方面深化交流合作吧,相信這是最沒(méi)有爭(zhēng)議的。

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