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食品添加屢屢"中毒" 臺灣"毒淀粉"風波愈演愈烈

2013年06月03日 08:14 來源:人民日報海外版 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  封存318噸問題淀粉

  繼2011年“塑化劑”風波后,一個新名詞“順丁烯二酸”近日被臺灣民眾熟悉。這種會引起人體腎臟受損的化學物質(zhì)竟被臺灣不法廠商添加入淀粉,隨之用于又Q(有彈性)又好吃的肉圓、粉圓、黑輪、板條、芋圓、地瓜圓、水晶餃等臺灣美食,臺灣食品安全問題,再次引起關(guān)注。

  臺灣“毒淀粉”事件起始于今年3月,嘉義縣調(diào)查站接獲檢舉稱,在食物中發(fā)現(xiàn)毒淀粉順丁烯二酸,全臺各地衛(wèi)生局隨之展開稽查,不斷爆出問題食品被查出。

  據(jù)悉,全臺各縣市衛(wèi)生局6月1日展開問題淀粉大檢查,共稽查8488家商戶,合格7720家,合格率91%。臺食品藥物管理局公布數(shù)據(jù),5月14日至5月31日晚,全臺已封存近318噸問題淀粉。

  “塑化劑”事件余波未了,如今又一以化學制劑、工業(yè)原料添加食品的新案例,重創(chuàng)了臺灣美食形象。臺灣是著名的小吃天堂,不少大陸游客把去臺灣吃夜市當作赴臺的一大動力,臺灣社會對小吃的推崇也是信心滿滿。但伴隨“毒淀粉”蓋子被揭開,兩岸民眾發(fā)現(xiàn),那些在游臺攻略中常被譽為不可錯過的美食小吃,在“毒淀粉”事件曝光后一一中招落馬。

  風波殃及餐飲行業(yè)

  有臺灣消費者接受媒體采訪時表示,“毒淀粉”事件越滾越大,在還沒確定安全前,肉圓、黑輪等小吃暫時少吃為妙。

  受“毒淀粉”風波殃及,臺灣各地小吃店營業(yè)額都不同程度下跌。彰化縣的肉圓生意跌三成,臺南70年老店友誠肉圓生意掉了一半。業(yè)者說,連老顧客也打電話來詢問,“你們的肉圓是不是用毒淀粉做的?”

  肉粿是臺灣新化、永康一帶知名的小吃,有近百年歷史的“侖仔頂肉粿”目前傳到第3代,店家一早就貼上“樹薯粉、地瓜粉未含順丁烯合格證書”。負責人說,希望當局要好好控管源頭,畢竟建立商譽不易,店家很無辜。

  但是影響已覆水難收,5月26日,新加坡要求進口商回收11種自臺灣進口的相關(guān)產(chǎn)品。5月27日,印尼也表示要對臺灣食品展開調(diào)查。馬來西亞衛(wèi)生部隔日宣布,禁止臺灣11項含有順丁烯二酸的產(chǎn)品進口,其中大多數(shù)為生產(chǎn)珍珠奶茶的粉圓和珍珠。

  當局收緊食品監(jiān)管

  面對延燒不止的毒淀粉風波,臺“衛(wèi)生署”接連邀請專家及各縣市衛(wèi)生局局長研商,決定3天內(nèi)全面稽查所有淀粉制造廠及經(jīng)銷商。并決定自6月1日起,淀粉原料商要提供安全證明,賣含淀粉食品的店家則要公開張貼安全證明,供消費者檢視確認。若沒有提供安全證明或偽造安全證明,或?qū)⑹艿叫屡_幣千萬元重罰和刑責。

  在重災(zāi)區(qū)臺南市,當局也急追問題淀粉源頭,當?shù)匦l(wèi)生局表示,已封存協(xié)奇、三進、嘉南、裕樺、寶森、茂利等六家淀粉廠、111噸問題淀粉,預(yù)定6月3日起銷毀。

  民眾對于這些措施并不滿意。不少人抨擊臺灣食品衛(wèi)生主管部門沒有汲取“塑化劑”的教訓,對食品添加業(yè)者管得太松、罰則太輕。而兩年前深受“塑化劑”風波困擾時,臺灣上下一致認為要認真修改相關(guān)規(guī)定,嚴懲使用非法食品添加物,結(jié)果,這部“食品衛(wèi)生管理法草案”今年1月完成大體討論后,一直等待“立法院”通過。

  在輿論的壓力下,5月31日晚,“立法院”本會期的最后一天,“食品衛(wèi)生管理法草案”終于通過,確定違法添加未經(jīng)許可的添加物,若致人于死,最高可判無期徒刑。

  各方點評——

  食品要Q更要Q

  連日來,臺灣民眾發(fā)出了“我們還能吃什么”、“還有什么是安全的”的追問。有大陸游客在微博上吐槽:“我去年底游臺灣,吃過的雞排、彰化肉圓、珍珠奶茶全部上榜,中毒不淺啊。”

  也有大陸民眾表示,不知大陸的類似產(chǎn)品有沒有問題,建議衛(wèi)生部門和質(zhì)檢部門進行抽檢。

  臺灣人喜歡用“Q”來形容食物爽滑筋道,濫用順丁烯二酸也是為了迎合消費者這一心態(tài)。不法商家無視良心、舍義逐利的結(jié)果,是臺灣相關(guān)食品業(yè)者的銷售下滑甚至是倒閉,臺灣美食長期累積的信譽一夕“破功”。

  有媒體評論認為,從塑化劑、“毒醬油”到“毒淀粉”,一連串的食品安全事件不僅讓“臺灣制造”美食蒙羞,也讓人們扼腕嘆息:“舌尖上的臺灣”也有著晦暗、灰色的另一面。

  該評論表示,食品安全問題是兩岸共同面臨的熱點和難點。我們希望,臺灣小吃“要Q更要Q(Quality,質(zhì)量)”,要嚴格“戒毒”,還臺灣食品一個清白,還社會大眾一個更加安全的消費環(huán)境,讓“吃貨”們游臺更放心,為中華美食在全球的傳揚,樹立正面形象。

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[ 責任編輯:黃艷艷 ]

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