“臺北國際食品展”六月十八日在臺北世貿(mào)南港展覽館開幕。此屆食品展有七百六十八家廠商參展，使用一千六百零九個攤位，其中，大陸有三十九家廠商參展。圖為中茶公司在“臺北國際食品展”布置的引人注目的攤位，臺灣民眾對臺灣不出產(chǎn)的普洱茶頗感興趣。 中新社發(fā) 耿軍 攝
“臺北國際食品展”六月十八日在臺北世貿(mào)南港展覽館開幕。此屆食品展有七百六十八家廠商參展，使用一千六百零九個攤位。大陸有三十九家廠商參展。圖為大陸參展的攤位。 中新社發(fā) 耿軍 攝
中新社臺北六月十八日電 題：美食盛會“食品展 ”
中新社記者 耿軍 許曉青
臺灣的美食豐富，臺北的食品展就盛大。
六月十八日，第十八屆“臺北國際食品展”在新近投入使用的在臺北世貿(mào)南港展覽館四樓隆重開幕。前來參展的七百六十八家廠商布置了一千六百零九個攤位。身為組展人的臺灣“外貿(mào)協(xié)會”秘書長趙永全樂呵呵地說：“廠商比上屆多了二成五�！�
步入展廳，頓時令人感到這里是色香味俱全之所在。參展的廠商使出渾身解數(shù)，在裝潢和布置上比拼設(shè)計創(chuàng)意，攤位造型各異、展品色彩繽紛�？Х鹊臐庀恪N茶的清香、鹵味制品的厚重、白酒的濃烈交織在一起。
日本為了爭奪臺灣食品市場，在此次展會上設(shè)立了有九十個攤位，派出身穿民族服裝的服務(wù)員，彬彬有禮地請觀眾品嘗日本清酒、生魚片。美國為推銷牛肉，把展臺裝飾成巨大的廚房，十二位剛從美國受訓(xùn)回來的臺灣名廚，伴隨者爵士樂，現(xiàn)場烹煮各種美食。從喬治亞洲空運(yùn)來的一種甜味洋蔥，使生拌色拉增味不少。
展會上規(guī)模最大的是臺灣館，一百九十五個攤位、上千項優(yōu)質(zhì)的農(nóng)林漁牧及調(diào)理食品分布在六大展區(qū)。臺灣館突出高科技農(nóng)特產(chǎn)品的宣傳，漁產(chǎn)品重點(diǎn)推出可保存七天，烹煮時不會縮水的“涌升蚵”、黃金蜆及超低溫冷凍鮪魚。與冰藏鮪魚不同的是，超低溫鮪魚被捕獲后，立即進(jìn)行魚體去鰓、去內(nèi)臟、放血等處理，再急速凍結(jié)到零下五十度的超低溫，將魚的鮮美、原味、色澤鎖住在魚體中，經(jīng)過解凍處理后，就宛如剛從海中捕撈上來一般。林產(chǎn)品重點(diǎn)推介最新研發(fā)的、利用低溫高壓從竹子里萃取出來的“竹子水”。廠家請出“熊貓”為這種全球首創(chuàng)的低熱飲料招攬客人。作為這種飲料原料的竹子的收購價，每噸達(dá)七萬新臺幣，可以大大增加農(nóng)民的收入。畜產(chǎn)品重點(diǎn)推出的是鴨胸肉，因為臺灣是禽流感的非疫區(qū)，去年禽產(chǎn)品的出口達(dá)九千四百噸。
展會設(shè)立了大陸展區(qū)，三十九家大陸廠商前來參展。武漢市漢口精武食品公司的攤位在推銷袋裝“中國鴨脖王”。南京瑞康蜂業(yè)有限公司在介紹有機(jī)蜂王漿�！爸胁琛惫静贾玫牡恼刮灰俗⒛浚瑹粝湫涯康赜吵鲆痪虐肆暧跻聋惿自L華時，云南省長和志強(qiáng)向女王贈送“中茶”產(chǎn)品的照片，展柜中的各種普洱茶吸引了許多臺灣觀眾駐足。
“中茶”云南公司總經(jīng)理賈鵬告訴記者，臺灣是普洱茶傳統(tǒng)的、成熟的、忠實的市場，每年從多種途徑銷到臺灣的普洱茶有三千噸。臺灣是著名的產(chǎn)茶區(qū)，但臺灣不出產(chǎn)普洱茶，故有些臺灣民眾對普洱茶感興趣。普洱茶的消費(fèi)量，以香港為大�！捌斩锜帷钡脑搭^則是臺灣。臺灣消費(fèi)普洱茶的多是社會的中高層。臺灣的一些學(xué)者是對普洱茶有重要貢獻(xiàn)的。
隨著兩岸關(guān)系的回暖，臺灣農(nóng)業(yè)官員已經(jīng)考慮如何擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷往大陸的問題。食品展的組織單位之一的“農(nóng)委會”的林麗芳表示，她們正在規(guī)劃設(shè)立“精品展售館”，對大陸游客促銷臺灣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，策略目標(biāo)是“臺灣下單，大陸取貨”，但這項計劃涉及到兩岸間的一些具體問題，還需要一點(diǎn)時間來商談。
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