食安“前瞻”不夠，蔡當(dāng)局莫拿民眾健康開玩笑

　　據(jù)臺媒報道，“前瞻計劃”增列食品安全、少子化跟人才培育等3項建設(shè)，在食品安全部分，臺當(dāng)局“食藥署”將編列50億元（新臺幣，下同）預(yù)算分期蓋臺灣實驗室、檢驗設(shè)備、稽查車等。臺灣《中國時報》今日發(fā)表臺灣農(nóng)經(jīng)學(xué)者李武忠的評論文章指出，這種做法讓人搖頭，畢竟食品安全是要靠生產(chǎn)端管控，而不是靠末端檢驗。“前瞻計劃”經(jīng)過民意的強(qiáng)烈反彈后，好不容易才獲得小幅的調(diào)整，對于最攸關(guān)民生的食品安全建設(shè)，希望蔡當(dāng)局不要再走錯路。

　　評論摘編如下：

　　“前瞻基礎(chǔ)建設(shè)計劃”好不容易增列食品安全、少子化跟人才培育等3項建設(shè)，據(jù)報道指出，在食品安全部分，臺當(dāng)局“食藥署”將編列50億元預(yù)算分期蓋臺灣實驗室、檢驗設(shè)備、稽查車等。這種做法讓人搖頭，畢竟食品安全是要靠生產(chǎn)端管控，而不是靠末端檢驗。

　　臺灣想要建立真正的食品安全，就必須重視從農(nóng)場到餐桌的各個環(huán)節(jié)，包括：制度、“法規(guī)”、人力、技術(shù)、信息、設(shè)備、經(jīng)費、日常教育等，環(huán)環(huán)相扣，需要臺灣地方政府、“農(nóng)委會”、臺當(dāng)局“衛(wèi)福部”、臺灣“環(huán)保署”以及臺灣各級“法院”等充分協(xié)調(diào)整合。但“前瞻計劃”的食品安全重點卻放在蓋實驗室等硬件設(shè)施上，實在不夠“前瞻”。

　　在生產(chǎn)端方面，目前島內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還是以慣行“農(nóng)法”為主，盡管食用無毒有機(jī)食材對確保民眾健康絕對有幫助，只是目前符合無毒有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品仍占少數(shù)，且價格較高，多數(shù)消費者難以負(fù)擔(dān)。如何借由農(nóng)業(yè)生物科技、遺傳育種、生產(chǎn)環(huán)境改善等研發(fā)，讓無毒有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成為民眾飲食主流，應(yīng)該才是主管單位的重要任務(wù)；而民眾飲食健康，自然可大幅減少醫(yī)療及照護(hù)費用支出，也能讓老年人活得健康有尊嚴(yán)。

　　在銷售端方面，盡管臺當(dāng)局積極推動“4章1Q”（注：“4章1Q”，臺灣“農(nóng)委會”推出的4種標(biāo)章制度，包括CAS臺灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品、吉園圃、產(chǎn)銷履歷，及有機(jī)標(biāo)章，輔以QR Code讓消費者掃描查詢資訊。）食品安全認(rèn)證，但市售標(biāo)榜“4章1Q”的食品或農(nóng)產(chǎn)品，還是被檢出含有不當(dāng)農(nóng)藥殘留及仿冒案例，讓消費者失去信心。如何透過大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、公開數(shù)據(jù)、快速檢驗技術(shù)等運用，落實從農(nóng)場到餐桌的管控，應(yīng)是“前瞻食品安全計劃”需要考慮之處。

　　隨著自由貿(mào)易化腳步加快，島外多元且來源復(fù)雜的食品將會大舉“叩關(guān)”，如何透過強(qiáng)化檢驗，實時收集信息，并要求進(jìn)口貿(mào)易商負(fù)起在當(dāng)?shù)鼐瓦M(jìn)行檢驗與認(rèn)證的機(jī)制與責(zé)任，共同做好食品安全把關(guān)，應(yīng)列入臺當(dāng)局施政重點。

　　施政應(yīng)以全臺灣民眾的利益為優(yōu)先，若老是以政治意識型態(tài)、選舉布局來考慮經(jīng)濟(jì)貿(mào)易或民生政策，“計劃”注定會以失敗收場�！扒罢坝媱潯苯�(jīng)過民意的強(qiáng)烈反彈后，好不容易才獲得小幅的調(diào)整，對于最攸關(guān)民生的食品安全建設(shè)，希望蔡當(dāng)局不要再走錯路。（作者為臺灣農(nóng)經(jīng)學(xué)者）