年夜飯端上桌 施培華 攝
70后楊崇正，祖籍臺灣桃園，是浙江省湖州市吳興南太湖高新區(qū)上禾佳農(nóng)業(yè)項目的負(fù)責(zé)人。眼下正是春節(jié)蔬菜大量供應(yīng)上市的季節(jié)，回臺灣過年成為可望而不可及的念想。上禾佳項目所在的塘紅村村民羅根珠是個熱心腸，她再三邀請楊崇正：“來我們家吃年夜飯�！�21日晚，正是中國南方傳統(tǒng)小年夜，一頓熱熱鬧鬧的“兩岸年夜飯”在塘紅村飄香。
為了這餐臺灣年夜飯，從來沒有去過臺灣的羅根珠可是花了不少心思，讓自家孩子上網(wǎng)查資料，又打聽楊崇正最喜歡吃什么，又搜索臺灣本土菜怎么做……
21日一早，楊崇正就來到了羅根珠家�！斑M(jìn)門三道茶，白糖茶希望來年日子像糖一樣甜，熏豆茶希望新年日子像熏豆一樣蒸蒸日上，茶葉茶希望春來有好運……”聽說臺灣同胞要來，羅根珠的鄰居金小紅一早就來幫忙，她幫著羅根珠熱情招待客人，依次請遠(yuǎn)方的客人喝下三道茶，同時也說著新年祝福語。
“在臺灣沒有三道茶的規(guī)矩，聽說是太湖邊獨特的習(xí)俗。真心謝謝跟我像兄弟姐妹一樣的羅女士�！睏畛缯贿吅戎啦枰贿吀兄x道。
雖然不在臺灣，但是大陸讓楊崇正感受到了更加濃厚的年味�！皝泶箨懞脦啄炅�，年俗還是大陸豐富啊，殺年豬，送灶王，辦年貨……讓我感受到年的氣息�！睏畛缯嬖V記者。每年過年，楊崇正最思念的還是臺灣的姜母鴨。這次團(tuán)圓飯，他想親手做道姜母鴨，讓羅根珠一家也嘗嘗臺灣的“招牌年菜”。
前一晚，楊崇正就用黨參、川穹、黃芪、枸杞等材料自制了香料水，今天一大早又去菜場買了一只3斤多的鴨子，“在吳興，很多地方都能買到地道的臺灣年貨，柴米油鹽醬醋茶，一樣沒少，跟在家里一樣�！睏畛缯f。
“姜母鴨是冬令進(jìn)補的一道藥膳，熟地、當(dāng)歸、黨參、枸杞、紅棗等中藥作為重點佐料，加上大塊老姜同燉，有去腥御寒補益的作用。做這道菜最主要的是對火候的把握，火太大就容易過頭，火太小皮肉就沒有嚼勁�！遍L期在外打拼，楊崇正早就練就了一手好廚藝，說起姜母鴨的制作秘訣頭頭是道。
閑聊間，元寶蛋、紅燒蹄髈、太湖蝦等美味佳肴相繼上桌。特別是那一爐姜母鴨，清香撲鼻，大家競相品嘗嘖嘖稱贊。
“同是華夏炎黃人，兩岸鄉(xiāng)情濃似酒�！毕g，羅根珠一家將一副春聯(lián)贈給楊崇正，“兩岸一家親！新年快樂！”歡聲笑語久久地縈繞在小村的上空……(記者 趙曄嬌 通訊員 朱立奇)
[責(zé)任編輯：齊昕]
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