新華網(wǎng)臺北10月9日電（記者陳斌華 應(yīng)堅）第二屆臺北廚王爭霸賽暨2009臺北國際廚王邀請賽9日在臺北熱鬧開賽。
比賽將先由臺灣地區(qū)廚藝高手角逐出臺灣“廚王”，然后臺灣“廚王”12日再與來自廣州、上海、香港和日本、新加坡、馬來西亞等地的廚藝高手，切磋較量中華飲食文化，爭奪臺北國際廚王邀請賽的“廚王”桂冠。
臺北廚王爭霸賽將選用頂級美國菲力牛肉、臺灣宜蘭南方澳特產(chǎn)鯖魚、臺灣土產(chǎn)鴕鳥肉作為指定食材，考驗角逐“廚王”的選手。為了推廣中華飲食文化、“發(fā)現(xiàn)臺灣美食”，主辦單位還開設(shè)“美食學(xué)堂”，邀請飯店大廚現(xiàn)場示范西餐、臺菜等教學(xué)；通過網(wǎng)絡(luò)票選出8名“辣妹”，進(jìn)行“八寶炒冬粉”比賽；同時，免費提供臺灣特色小吃試吃，以及安排豐富多彩的冰雕、拉面等廚藝表演。
臺北市市長郝龍斌在開賽儀式上說，美食是臺北市的文化特色之一。希望通過一屆又一屆廚王爭霸賽的舉辦，越來越多的人參與，打開臺北美食的知名度。主辦單位——臺北市餐飲業(yè)職業(yè)工會理事長林金城表示，這個比賽將向臺灣餐飲業(yè)各大名廚提供一個交流的平臺，提升廚師對自身職業(yè)的肯定，同時也提供臺灣廚師與世界各地同業(yè)交流的機會，共同提升臺灣餐飲水平，將臺灣美食推介出去。
