2004年9月時,北京著名的老字號藥店同仁堂日前在臺北市長春路上開新店,店內傳統(tǒng)的中華醫(yī)藥廣受臺胞歡迎。 中新社發(fā) 陳立宇 攝(資料圖)
中新網6月27日電 繼遠東飯店和北京全聚德烤鴨合作,引發(fā)全臺烤鴨熱潮后;北京同仁堂將和臺北國賓飯店合作,在臺灣推出五套藥膳餐。
據(jù)臺灣《經濟日報》報道,臺北國賓飯店表示,這次和北京同仁堂合作,是透過臺灣同仁堂直營店向北京提出;原本就有這個想法的北京同仁堂,得到這個訊息后,馬上同意這個合作案。
雙方合作方式是由北京同仁堂提供所有藥材和配方,由北京空運來臺,再由臺北國賓主廚負責料理。雙方合作開發(fā)的藥膳共有五套,每套價格為新臺幣2500元到3200元間,本周三(28日)開始,將長期在臺北國賓的川菜餐廳提供。
近年來,隨著臺商人數(shù)在大陸逐年增加,大陸業(yè)者在了解臺灣人口味,和大陸人差不多后,吸引不少大陸餐飲品牌進軍臺灣市場,如譚魚頭、小肥羊是其中的代表。
引進北京烤鴨的遠東飯店指出,大陸餐飲在臺灣能否受歡迎,最重要的關鍵是要保持和大陸一樣的味道。大陸餐飲品牌來臺,臺灣人吃得是大陸品牌的名氣,消費者是想要試一試大陸口味。
如果順應臺灣口味做了太多調整,想讓消費者好入口,反而會讓消費者覺得被騙,善意反而變惡意;在大陸的臺商很多,臺商吃遍了大江南北,口味如何一吃便知。
來源:中新網
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