上海抽查發(fā)現(xiàn)一些餐飲店前堂氣派后廚混亂

時(shí)間：2011-05-20 12:49　　　來(lái)源：中新網(wǎng)

　　上海綠化市容城管全面開展餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項(xiàng)整治行動(dòng)。19日，執(zhí)法人員對(duì)位于楊浦區(qū)國(guó)定路餐飲一條街進(jìn)行隨機(jī)抽查，僅僅查處了三家門面氣派，大堂敞亮的店家，其結(jié)果卻令人大跌眼鏡：無(wú)餐廚垃圾申報(bào)證明、無(wú)專門泔腳垃圾和廢棄食用油脂盛放容器，廚房角落里僅有的一只塑料桶飯菜、飲料瓶、包裝盒等各種垃圾混雜，而每天產(chǎn)出的廢棄泔腳油也不知去向。

　　執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)店家相關(guān)負(fù)責(zé)人開具談話通知書，責(zé)令限期整改。在此次檢查中還發(fā)現(xiàn)一些餐飲飯店申報(bào)意識(shí)不強(qiáng)、有委托無(wú)資質(zhì)企業(yè)進(jìn)行收運(yùn)和處置的違規(guī)行為。

　　據(jù)悉，即日起至10月底，上海市、區(qū)綠化市容、城管部門將持續(xù)開展廢棄食用油脂專項(xiàng)整治，在嚴(yán)厲查處非法收運(yùn)非法處置行為的同時(shí)，對(duì)各類餐飲、飲食經(jīng)營(yíng)單位、食品加工單位、設(shè)有食堂的企事業(yè)單位進(jìn)行全面檢查和告知教育。

　　此外，上海綠化市容管理部門還將加快完善廢棄食用油脂執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制、推進(jìn)長(zhǎng)效監(jiān)管措施，包括建立對(duì)產(chǎn)生單位“一戶一檔”的跟蹤管理和公示制度；規(guī)范收運(yùn)行為，明確收運(yùn)企業(yè)的服務(wù)區(qū)域、作業(yè)規(guī)范、處置場(chǎng)所、違約責(zé)任，企業(yè)服務(wù)信息向社會(huì)公布，接受公眾監(jiān)督，違規(guī)嚴(yán)重的將追究企業(yè)負(fù)責(zé)人及監(jiān)管部門的責(zé)任；建立廢棄食用油脂處置監(jiān)管體系，探索建立全市信息化監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)廢棄食用油脂處置來(lái)源、處置工藝、環(huán)境質(zhì)量控制、處置產(chǎn)品去向?qū)嵤┤轿槐O(jiān)管。

　　此間管理部門表示，歡迎社會(huì)各界及廣大市民對(duì)餐飲單位產(chǎn)生的餐廚垃圾及廢棄食用油脂處置情況進(jìn)行監(jiān)督，并公布監(jiān)督電話12319，52901111。(劉維光)