食品新規(guī)讓添加劑現形 一盒牛奶竟含11種添加劑

這款乳味飲品中，添加了11種食品添加劑。陳郁 攝

　　本月起實施的新規(guī)讓“食品添加劑”一律現形，專家表示濫用添加劑對人體無益

　　從本月起，國家質檢總局頒發(fā)的《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施，根據新規(guī)，所有食品添加劑成分，必須要在包裝上毫無保留地進行明示。昨天，南京市民許女士特意看了一下，孩子幾乎每天都喝的一款牛奶新包裝，不禁被嚇了一跳，因為這款牛奶飲品中，竟添加了11種食品添加劑。

　　一看嚇一跳

　　喝的不是奶，是食品添加劑

　　250ml飲品中含11種添加劑

　　“1、2、3、4……11！”當許女士數著手中一款市場上熱銷的“乳味飲品”的食品添加劑成分時，著實被嚇了一跳，因為細細一數，這款只有250毫升容量的乳味飲品中，竟然含有11種食品添加劑。

　　而對于這些食品添加劑的用處，許女士一點都不知道�！斑@添加的都是些什么東西呀，對人體到底有沒有害處？”許女士給記者念出了一堆詞組，包括乳酸、果膠、檸檬酸鈉、琳甲基纖維素鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸、苯丙氨酸等，很是深奧。讀完后，許女士有些揪心，因為她感覺孩子以前喝的不是牛奶，而是食品添加劑。

　　許女士告訴記者，以前買這款牛奶的時候，也注意到了包裝中的配料表成分，當時這款產品只是寫了“食品添加劑”幾個字，但是具體成分由于產品沒有寫，因此她也就沒太在意。在她的思維中，適當加點食品添加劑也是正常的，但讓她感到無法理解的是，為啥一款乳味飲品，一下子要加上這么多玩意兒。面對長長的一串沒聽說過的名字，她深深地感到驚訝和不安。她說，以后再也不會買這種飲品給孩子喝了。

　　7行配料介紹添加劑占5行

　　本月起，《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施。在“新規(guī)”的威力下，記者在南京數家超市的食品柜臺采訪時發(fā)現，以往猶抱琵琶半遮面的食品添加劑，如今幾乎是在一夜之間清晰地出現在了消費者的面前。

　　也正因為此，記者在采訪時驚訝地發(fā)現，一些產品中的食品添加劑數量之多，著實令人感到有些吃不消。在琳瑯滿目的牛奶柜臺，雖然產品都放在一起，但調味牛奶、乳飲料、乳味飲品、乳酸菌飲料等稱謂足以讓人頭昏，不過在這些產品的包裝上，共性的地方在于，都離不開食品添加劑的身影，除了許女士看到這種含有11種之多食品添加劑的乳味飲品之外，另外一個品牌的高鈣牛奶，也成了食品添加劑的展示區(qū)域，總共才占據7行的配料介紹中，食品添加劑就占據了5行的位置，成分多達9種。

　　生產商直言

　　添加劑就是為了“好看好吃好賣”

　　“添食品添加劑，為的就是讓產品好看、好吃、好賣！”一家食品企業(yè)的負責人面對消費者疑慮的食品添加劑隨處可見的現狀直言，食品添加劑對于食品企業(yè)而言不可或缺。

　　在他看來，正是因為食品添加劑有著“神奇”的功效，因此食品企業(yè)才在食品中大量使用添加劑。他舉例說，在牛奶中常見的黃原膠、海藻酸丙二醇酯的物質，其實起到的作用就是增稠，讓消費者在喝奶制品的時候，感覺牛奶更濃稠，口感更好。而在蜜餞中常見的阿斯巴甜或是安賽蜜，則可以增加產品的甜度。

　　這位人士表示，在他看來，食品添加劑本身沒有錯，問題出在被無節(jié)制地濫用。一些食品添加劑在規(guī)定的用量范圍內，能讓我們吃到美味可口的食品。比如，現在的豬肉價格都上漲了，有些火腿腸為啥還很便宜？就是一些雜牌火腿腸生產廠家在火腿腸里放很少的肉，兌上點兒香精和大豆蛋白，再加上點兒色素，讓你吃起來仍然感覺像肉。這些對人體的危害還不算大，更大的危害在于一些商家違法使用化工原料，吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、福爾馬林都屬于化工原料，根本不是食品添加劑。

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