圖片源自：中時(shí)電子報(bào)
中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)10月24日消息 臺(tái)灣大統(tǒng)長(zhǎng)基公司爆發(fā)黑心油以來(lái)，消費(fèi)者信心全面崩盤(pán)。據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，大統(tǒng)的純釀醬油近日也被爆料，是以鹽酸制造的化學(xué)醬油。昨日，陸續(xù)有民眾帶著醬油到大統(tǒng)線西廠要求退貨被拒，怒將2瓶醬油直接砸進(jìn)廠區(qū)，并痛罵“豆油沒(méi)豆仔、辣椒油沒(méi)辣椒！”據(jù)悉，大統(tǒng)醬油共有37種品項(xiàng)，標(biāo)榜純釀造22種。目前，彰化縣衛(wèi)生局尚未驗(yàn)出有違禁添加物。
據(jù)悉，大統(tǒng)離職員工日前驚爆，多數(shù)醬油都是用鹽酸分解脫脂黃豆粉縮短制程，再添加調(diào)味料或色素的化學(xué)醬油。前天更有林姓離職員工指稱，制造醬油的原料聞到鹽酸味，純釀醬油也可能是造假。
昨天，陸續(xù)有民眾帶著醬油退費(fèi)。但公司指出，醬油沒(méi)驗(yàn)出問(wèn)題，“不能退”。從臺(tái)中來(lái)的消費(fèi)者當(dāng)場(chǎng)氣炸，從包裝盒先抽出1瓶醬油，擲進(jìn)廠區(qū)。保安人員阻止“你怎么這樣！”但他仍氣不過(guò)，再砸1瓶，并憤然道，“來(lái)這趟，連車(chē)錢(qián)都不只300元（新臺(tái)幣）”。此外，還有民眾載整箱來(lái)也碰壁。
對(duì)于大統(tǒng)醬油是否造假一事，彰化縣衛(wèi)生局表示，大統(tǒng)醬油有兩條生產(chǎn)線，一是標(biāo)榜純釀造22種，一是化學(xué)醬油15種，產(chǎn)品的標(biāo)示價(jià)格也差了5倍。18日衛(wèi)生局稽查人員采樣3種純釀造醬油、3種化學(xué)醬油和1桶胺基酸液的原料，進(jìn)行去水醋酸、苯甲酸丙二稀酸等12種防腐劑檢驗(yàn)和檢測(cè)單氯丙二醇，結(jié)果都沒(méi)檢出。
此外，衛(wèi)生局也提供民眾以肉眼辨識(shí)醬油的簡(jiǎn)單方法。純釀醬油黃豆蛋白經(jīng)微生物發(fā)酵后，會(huì)被分解微小分子胺基酸、酮、醛等有機(jī)酸，搖一搖泡沫細(xì)致、持久；化學(xué)醬油則以鹽酸進(jìn)行水解，胺基酸沒(méi)辦法分解到很細(xì)，所以泡沫大、很快就消散。風(fēng)味上也有差異，純釀醬油有天然豆香。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 王思羽）
[ 責(zé)任編輯：王思羽 ]
