臺灣冰品衛(wèi)生檢驗(yàn)結(jié)果:4成不符標(biāo)準(zhǔn) 知名店家上榜

　　據(jù)臺灣“中央社”報道，臺當(dāng)局“衛(wèi)福部食藥署”26日公布市售冰品衛(wèi)生指標(biāo)及病原菌檢驗(yàn)結(jié)果，有4成冰品不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，刨冰不合格率高，包含知名米朗琪咖啡的咖啡冰沙、以利冰店的刨冰、小南門仙草冰。

　　“食管署”26日上午10時舉行市售冰品衛(wèi)生狀況調(diào)查-微生物之抽樣檢驗(yàn)結(jié)果記者會，公布檢驗(yàn)不合格店家。

　　“食藥署”針對市售冰品采樣78件進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)及病原菌檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示約有4成(43.6%)冰品不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中以生菌數(shù)及大腸桿菌群超標(biāo)為最大宗(均占24.4%)，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌都有零星檢出。

　　不符規(guī)定清單包含振頤軒微風(fēng)松高門市的“芋到冰”生菌數(shù)超標(biāo)、金黃色葡萄球菌陽性；臺北新光三越信義新天地Melange cafe米朗琪咖啡“咖啡冰沙”大腸桿菌群超標(biāo)；以利冰店(以利泡泡冰公館直營店)的花生牛奶刨冰大腸桿菌超標(biāo)、病原性大腸桿菌陽性。

　　新北市環(huán)球中和購物中心小南門專柜仙草冰驗(yàn)出病原性大腸桿菌陽性、臺中市昌米苔目冰有金黃色葡萄球菌陽性、臺中市老芋仔芋圓芋頭刨冰餡料驗(yàn)出仙人掌桿菌陽性、臺中頂刮刮炸雞紅茶雪泥大腸桿菌群超標(biāo)等。

　　“食藥署”表示，檢驗(yàn)結(jié)果已通知地方衛(wèi)生局，加強(qiáng)業(yè)者查核及輔導(dǎo)，或令業(yè)者限期改正及產(chǎn)品復(fù)查抽驗(yàn)等。部分冰品復(fù)驗(yàn)已合格，也對部分店家裁罰，罰鍰為新臺幣6萬元至2億元。

　　檢體包含刨冰(17件)、冰沙(17件)、冰淇淋(15件)、冰塊(18件)及其他冰品(11件)共78件，結(jié)果34件不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)21件，檢出病原菌者5件，8件衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)且檢出病原菌。

　　依不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目分析，以生菌數(shù)及大腸桿菌群超標(biāo)為主；在病原菌檢出方面，金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌分別檢出6件、5件及4件，沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌則均未檢出。

　　依冰品種類分析，刨冰不合格率最高(64.7%)、其次為冰沙(47.1%)、冰淇淋(40.0%)、冰塊(33.3%)及其他冰品(27.3%)，檢出病原菌的比率依序?yàn)榕俦?35.3%)、冰淇淋(20.0%)、冰塊(11.1%)、其他冰品(9.1%)及冰沙(5.9%)。

　　“食藥署”研究檢驗(yàn)組副組長周秀冠說，消費(fèi)者購買冰品應(yīng)選擇信譽(yù)良好店家，同時注意現(xiàn)場環(huán)境及設(shè)備衛(wèi)生、員工衛(wèi)生狀況及是否有交叉污染潛在情形，購入后要盡快食用，降低微生物滋生風(fēng)險。

　　研檢組代理科長林澤揚(yáng)表示，吃下這些衛(wèi)生不符規(guī)定冰品并不會馬上食物中毒，且檢驗(yàn)結(jié)果的菌數(shù)并沒有很多，但提醒民眾這類產(chǎn)品有風(fēng)險。