臺灣農(nóng)民種出高經(jīng)濟蔬菜“草石蠶”(圖)

　　據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，臺南市左鎮(zhèn)區(qū)草山居民林德張4年前引進“草石蠶”種植成功，在貧瘠的青灰?guī)r生長良好，因食用的塊莖像蠶寶寶，地方認為草石蠶是高經(jīng)濟蔬菜，若能打開銷路可改善草山居民經(jīng)濟。

　　草山全區(qū)屬白堊土的月世界，土壤有鹽分，植物生長不易，多數(shù)居民種香蕉、芒果，但收成不佳，4年前林德張的朋友送他像是蠶的東西，說是“冬蟲夏草”，請他試種看看。

　　林德張將塊莖折半后埋在土里，發(fā)芽率很高，但前兩年塊莖很小，后來增加灌水及養(yǎng)分，塊莖才變大，有的比食指還長。每年8、9月播種，來年3、4月收成，必須用人工鏟土后剝開泥塊，一根一根篩檢，相當費工。

　　林德張曾向土雞城餐廳兜售，但業(yè)者說是“假的冬蟲夏草”拒絕。林說，他知道和冬蟲夏草不同，這是“草石蠶”，營養(yǎng)價值也高，塊莖生吃帶有土豆般的甘甜，燉雞肉也非常好吃，且在草山幾乎沒污染，從不用農(nóng)藥及化肥。

　　林德張是低收入戶，一家5口住的土角厝已破爛，他想自力更生，“草石蠶”一臺斤市價可賣到幾百元(新臺幣下同)，若能賣出去就可改善家中經(jīng)濟。因住在偏僻山區(qū)，不知賣給誰，送親友吃的比賣出的還多，最近太太用草石蠶燉雞肉送到左鎮(zhèn)初中、小學(xué)請師生品嘗，吃過的人贊不絕口，他希望能有穩(wěn)定銷路，未來就能在草山推廣種植，讓更多草山人可增加經(jīng)濟收入。