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福建連城客家美食首赴臺 吸引苗栗民眾品味

2014年07月04日 08:50:00來源:中國新聞網(wǎng)

  3日,參加第三屆“兩岸僑界交流周——走進臺灣客家”活動,以福建省連城縣客家美食協(xié)會為主組織的客家風(fēng)味美食交流團從臺灣載譽而歸,珍珠丸等8道連城客家小吃,被苗栗臺灣客家同胞評為民眾最喜歡名小吃。

  “連城客家美食深受臺灣同胞喜愛,至少吸引了1000多苗栗民眾前來品味!边B城縣客家美食協(xié)會會長王金明介紹說,兩岸客家一家親,客家美食“豸”連城,這是連城客家美食首次赴臺展示交流。

  為讓臺灣客家同胞品味原汁原味的連城客家美食,該協(xié)會不但從連城攜帶各種特色原材料,還組織了技藝最好的10名小吃廚師、技師赴臺現(xiàn)場烹飪制作。在臺灣省重點客家縣苗栗縣文化廣場舉行的“客家風(fēng)味美食展”上,連城廚師、技師現(xiàn)場精心制作、明火加工了珍珠丸、客家銀餃、拳頭桃、金包銀、捆板、金絲米線、地瓜餅等12種小吃,蒸煮熬制了牛肉兜湯、酸辣爛粉湯、龍骨燉紅衣花生、溜溜子等5種湯品,還展示了地瓜干、客家酥、玉蘭片、龍眼酥等13種干貨。

  “種類真多,味道真鮮美!這是我們第一次品嘗原汁原味的客家連城美食,第一次看到現(xiàn)場加工小吃的場面,第一次看到這么壯觀的品嘗美食場面!被顒蝇F(xiàn)場,前來參觀制作、排隊品嘗連城小吃的苗栗客屬同胞絡(luò)繹不絕,大家喝下一碗牛肉兜湯或酸辣爛粉湯,配上幾個珍珠丸或捆板,紛紛贊嘆不已。

  在苗栗縣政府國際觀光文化局組織的民意測評中,珍珠丸、客家銀餃、拳頭桃、金包銀、地瓜餅、牛肉兜湯、酸辣爛粉湯、溜溜子等8種小吃被評為苗栗民眾最喜歡的客家名小吃。

[責(zé)任編輯:段雯婷]

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