日本鰻魚苗捕撈量連年減少導(dǎo)致鰻魚價格飆升

　　中新網(wǎng)7月17日電 據(jù)日本共同社報道，21日是“土用丑日”，日本有吃烤鰻魚的習(xí)慣。但今年各大超市及餐飲連鎖店的香蒲烤鰻魚價格紛紛上漲。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于魚苗捕撈量減少等原因，養(yǎng)殖鰻魚的批發(fā)價格近期一直保持在“歷史最高水平”。日本人認(rèn)為吃鰻魚能夠補(bǔ)充體力，而眼前的鰻魚漲價對為了省電而忍受“炎炎夏日”的消費者而言無疑將是一個不小的打擊。

　　東京某大型超市的大號日本產(chǎn)香蒲烤鰻魚價格達(dá)1380日元(約合人民幣110元) ，較去年上漲100日元。牛肉蓋澆飯連鎖店“SUKIYA”的5個使用鰻魚的菜單均較去年上漲100日元。吉野家的“鰻魚飯”也較去年上漲50至80日元不等。批發(fā)價格上漲的影響正在不斷擴(kuò)大。

　　據(jù)日本養(yǎng)鰻漁業(yè)協(xié)會聯(lián)合會透露，今年鰻魚養(yǎng)殖戶的出貨價格為每公斤2550至3300日元，較去年的2000至2650日元大幅上升。協(xié)會參事若林稔指出，“雖然沒有準(zhǔn)確的統(tǒng)計數(shù)字，但今年的高價是前所未有的”。

　　鰻魚苗的捕撈量連續(xù)2年減少，主要產(chǎn)地鹿兒島縣的產(chǎn)量由2008年的1586公斤驟減至2010年的522公斤，僅相當(dāng)于2008年產(chǎn)量的約三分之一。國際市場的魚苗供應(yīng)也出現(xiàn)嚴(yán)重不足，中國大陸及臺灣出產(chǎn)的鰻魚價格也呈上漲趨勢。

　　東京都內(nèi)某專營鰻魚料理的男店主表示，“現(xiàn)在通過購買體型稍小的鰻魚來控制成本。但要是今后進(jìn)價還是降不下來，可能就不得不考慮漲價了”。